zucchero poetico

Che ne dite se , insieme al tè , vi insegno a fare questo zucchero colorato e profumatissimo?

IL TÈ DI ROVO FERMENTATO

Anche tu ami tè e tisane?

A casa mia, tisane e tè, non mancano mai. Anche in estate, trovo di gran lunga , che il tè freddo , sia migliore delle bibite gassate o tanto zuccherate.

Ecco che, finalmente, sono riuscita a trovare il modo per farne uno delizioso , fai da te e con ottime proprietà :

il tè di rovo fermentato!

A Maggio è facile trovare boscaglie di rovi pieni di nuovi germogli : dal rovo della mora , sui rami più vecchi , prendiamo il germogli con le prime foglioline tenere stando molto attenti a non pungerci.

Sarebbe preferibile la raccolta nelle ore della tarda mattinata , ma non è che faccia una gran differenza se lo raccogli nel pomeriggio.

Controllate bene le foglie che non siano rovinate e lavatele controllando che non ci siano afidi.

Mettetele ad asciugare ben distese senza sovrapporle troppo per una notte e , il giorno dopo , cominciamo a lavorarle.

Vi servirà uno strofinaccio pulito, che non sia stato lavato con ammorbidente o detersivi troppo profumati che potrebbero trasferire il profumo al vostro tè.

Purtroppo lo strofinaccio resterà macchiato quindi sceglietene uno che sacrificherete per lo scopo e che , in caso , terrete appositamente per fermentare anche altri tipi di foglie.

Distendete lo strofinaccio e metteteci i germogli .

Arrotolate il canovaccio , formate un salsicciotto e poi strizzatelo per bene. Io ci passo sopra anche col matterello : serve ad attivare i tannini contenuti dentro le foglie che poi daranno un gusto molto simile al tè nero che si compra in bustine. 

I tannini sono anche antimicrobici quindi aiuteranno a non far formare muffe.

Se volete dargli un sapore ancora più buono aprite il canovaccio e grattate, sopra i germogli, della buccia di limone non trattato (li trovate in vendita con la dicitura BUCCIA EDIBILE).

Riarrotolate il canovaccio è ponetelo in un sacchetto o in un contenitore di plastica dove resterà per 2 o 3 giorni.

Ogni giorno , anche più volte al giorno : controllate che non si formino muffe, date una bella mischiata ai germogli , se sul tappo vedete che c'è dell'umidità asciugatela bene.

Annusate se ha un buon onore: odore di tè al limone per interderci...se odora di erba marcia significa che qualcosa è andato storto e si son formate delle muffe quindi , a malincuore, buttate via tutto.

Passati i due giorni essiccate il vostro tè e sminuzzatelo.

Per fare il vostro tè scaldate l'acqua fino a quando vedete le prime bolle , versate un cucchiaio di foglie (la dose sarebbe  di circa 20 grammi per litro d'acqua) , attendete 5-10 minuti e poi filtratelo e voilà...non vi resta che gustarlo addolcito con un cucchiaino di miele o di zucchero magari aromatizzato alle rose che fa tanta poesia. 

Il tè di rovo non è solo buono da bere ma ha anche tante proprietà.

Contiene flavonoidi che hanno proprietà antiossidanti e l'invecchiamento delle cellule. Per le donne dopo i quarant'anni aiuta con i comuni sintomi della menopausa come l'ipertensione , le vampate di calore     e l'irritabilità. Stimola le difese immunitarie e aiuta nel cambio stagione.

Ci sono molte piante che vorrei provare a usare e anche tante cose che ho già imparato e che vorrei condividere con voi 

...ci leggiamo presto!!

BURRO CACAO VERSIONE ORO

Questo stick lo avevo fatto tempo fa, ve lo propongo solo ora perché lo avevo trovato estremamente buono.

Non ha nulla di particolare se non l fatto di lasciare un velo dorato luccicoso sulle labbra e, per il fatto di contenere lecitina, essere anche molto più idratante.

INGREDIENTI

burro di mango 1,4 g

Cera d'api bianca1,7 g

olio ricino 3,4 g

olio essenziale bergamotto 3 gocce

Vitamina E1 goccia

Mica oro 24k 1 pinch

poca lecitina liquida homemade

Farlo è semplicissimo: sciogliere a bagnomaria burro, cera, olio e mica.

Appena si è sciolto tutto spegnere il fuoco, aggiungere una goccia di vitamina E , una di lecitina e le gocce di olio essenziale di bergamotto.

Miscelare bene e versare negli stampini o nei stick per burrocacao.

Io per farlo avevo usato gli stampi da rossetto presi da aliexpres ( per trovarli nella ricerca scrivete stampo della muffa rossetto)

La mica l'ho misurata in PINCH che è un piccolissimo cucchiaino per misurare le polveri , li puoi trovare su aromazone (sito di materie prime cosmetiche o su aliexpress).

La lecitina homemade non è nient'altro che semplice lecitina alimentare disciolta in un olio estere per praticità.

Al posto dell'olio essenziale di bergamotto potete usare quello di arancia dolce, mandarino o lavanda.

... A PRESTISSIMO!

LA COLLA STICK FAI-DA-TE

Usate anche voi la colla stick?

Se avete bambini che vanno a scuola, la colla stick, non basta mai e così, l'altra sera, mi accorgo che non ce n'era più in casa. 

Ho rispolverato una vecchia ricetta che avevo trovato in rete, il problema è che non ricordo dove e di chi era, e ho provato a farla.

ESPERIMENTO RIUSCITISSIMO

quindi eccomi qua a condividerlo con voi..